Kremalı Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
Bu kremalı brokoli çorbasını diğerlerinden ayıran en önemli fark, sebzelerin soteleme öncesi ve sonrası besin değerlerinin ve renklerinin korunmasına yönelik uyguladığımız özel tekniklerdir. Kremalı brokoli çorbası yapım tekniği ve püf noktaları nelerdir?
Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi:
Sağlıklı ve Lezzetli
Teksam Gastronomi‘de her hafta yeni ve farklı konularla Çorba ve lezzetlerimizden bahsedecez. Güzel tarifler sağlıklı yemekler yapacaz.
Bu hafta, kış aylarının en çok tüketilen sebzelerinden biri olan brokoli ile uluslararası standartlarda bir çorba hazırlıyoruz.
Bu kremalı brokoli çorbasını diğerlerinden ayıran en önemli fark, sebzelerin soteleme öncesi ve sonrası besin değerlerinin ve renklerinin korunmasına yönelik uyguladığımız özel tekniklerdir. Ayrıca, çorbanın tat, koku ve lezzet dengesini mükemmel bir şekilde ayarlamak için krema kullanımı çok önemlidir.
Teknikleri doğru bir şekilde kavradığınızda, yalnızca brokoli ile değil, farklı sebzelerle de nefiss çorbalar yapabilirsiniz. Kremalı brokoli çorbası yapım tekniği ve püf noktaları
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!
Kremalı Brokoli Tarifi İçin Malzemeler
- Brokoli
- 1 kaşık tereyağı
- 1 kutu krema
- Tuz
- Su
- Önce ocağa su konur, kaynamaya bırakılır.
- Sonra brokoliler ayrılır, yıkanır ve kaynamış olan suya dökülür. 5 dakika kadar kaynatılır çok değil çünkü dağılır, tekrar pişireceğiz ondan. Haşladıktan sonra suyu süzülür.
- Başka bir tavada tereyağı eritilir, krema dökülür ve kaynatılır. Krema biraz koyulaşacak.
- Ardından brokoliler ilave edilir. Tuz da atılıp, 5-6 dakika pişirilir.
- Servis tabağına konur, tadı çok güzeldir.
