1. Haberler
  2. Gastronomi
  3. Gebol “Çolek”

Gebol “Çolek”

featured
service
Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala

Anavatanı Modan, Mutki Olan bir Tahıldan yapılır. Darın,(Gılgıl)’dan yapılan bir sabah çorbasıdır.

Mutkililer ve Bitlis Şehir merkezi insanının olmazsa olmazıdır Gebol.

“Gilgil” unutulmaya yüz tutmuş bu ürünü Bitlis ve çevresinde bulabilirsiniz. Geçmişi buğdayın tarihi kadar eskiye dayanan gilgil ile ekmek ve yemekler yapılıyor.
1940larda yaşanan kıtlıkta Bitlis ve çevresinde askerlere haşlanarak gilgil verilmiş…

Gebol Tarifi’nin Malzemeleri

  • 2 çay bardağı beyaz darı
  • 5 su bardağı su
  • Tuz

AYRAN İÇİN;

  • 4 adet kurut ayranı
  • 1 su bardağı ılık su

SOSU İÇİN

  • 1 yemek kaşığı tuzlu tereyağı
  • 1 çay kaşığı toz biber

Gebol’un Tarifi

  1. Derin bir tencereye suyunuzu ve beyaz darınızı karıştırıp tüpünüze koyun orta ateşte sürekli karıştırın.
  2. Kaynayıncaya kadar karıştırıp tüpünüzü kısın ve kapağını yarı bir şekilde kapatın.
  3. Geniş bir kaba kurut ayranlarınızı alın ,yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar su koyup kurut ayranlarınızı yoğurmaya başlayın ,
  4. Tamamen ayran kıvamına gelince boş bir kapa çıkardığınız kurut ayranlarınızı koyun,
  5. Suyunuz bitene kadar bu yöntemi deneyin kurut ayranlarınızın yoğurulması bitince gebol tam kıvamına gelmiş demektir.
  6. Tencerenizi bir defa karıştırın bir çay kaşığı tuz koydum ben siz istediğiniz kadar koyun ve ağzını açık bırakın tüpü kapatın.
  7. Bir tavada tereyağınızı iyice kızdırın kızdırdığınız yağınızın içine toz biberinizi de koyup karıştırınız.
  8. Çömleğe gebolu koyup üzerine ayranınızı onun üzerine de tereyağınızı koyun ve yemeğe hazır sabah sabah yenilen gebol şifa dağıtıyor yaz yemeği değildir tamamen kış yemeğidir.
Gılgıl darin ismindeki tahıl dan yapılan bir kış çorbasıdır. Mutki milli yemeğidir

Gebol “Çolek”
Yorum Yap

Tamamen Ücretsiz Olarak Bültenimize Abone Olabilirsin

Yeni haberlerden haberdar olmak için fırsatı kaçırma ve ücretsiz e-posta aboneliğini hemen başlat.

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Giriş Yap

H24 Haber ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!

Bizi Takip Edin