1. Haberler
  2. Gastronomi
  3. Tane tane pilav için aşçılık sırrı

Tane tane pilav için aşçılık sırrı

featured
service
Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala

Beş yıldızlı otellerdeki gibi yapılırsa lapa olmuyor: Tane tane pilav için aşçılık sırrı

Pilav dünya Pilav, geleneksel Türk mutfağının olmazsa olmaz yemeklerinden biridir. Fakat her öğün tüketilen bir lezzet olsa da tam kıvamında pilav yapmak maharet ister. Pek çok kişi pilav pişirirken lapa olması sorunuyla karşılaşır. Şimdi size tam kıvamında ve tane tane pilav hazırlamanın aşçılık sırlarını açıklıyoruz.

Beş yıldızlı otellerdeki gibi yapılırsa lapa olmuyor: Tane tane pilav için aşçılık sırrı - Sayfa 1

İlk olarak pilav pişirirken kullanılan pirinç çeşidinin niteliği direkt olarak etkiler. Tane tane ve yapışmayan pilavlar için baldo veya Osmancık türü en doğru opsiyonlardandır. Bu çeşit pirinçler, nişasta bakımından dengeli olduğundan pişirme esnasında tane tane pilavlar elde etmek mümkündür.

Beş yıldızlı otellerdeki gibi yapılırsa lapa olmuyor: Tane tane pilav için aşçılık sırrı - Sayfa 2

Lapa lapa olmayan ve tam kıvamındaki pilav pişirmek adına en mühim adımların başında pirinci yıkama aşaması gelmektedir. Bu adımda pirinci beyazlaşıncaya dek yıkayarak nişastasını temizlemeniz gerekmektedir.

Beş yıldızlı otellerdeki gibi yapılırsa lapa olmuyor: Tane tane pilav için aşçılık sırrı - Sayfa 3

Sonrasında yaklaşık olarak yarım saat pirinci suda bekletmek nişastasının tam anlamıyla giderilmesini sağlarken pilavın da daha kolay pişmesine destekte bulunur.

Beş yıldızlı otellerdeki gibi yapılırsa lapa olmuyor: Tane tane pilav için aşçılık sırrı - Sayfa 4

Tane tane pilav için aşçılık sırrı
Yorum Yap

Tamamen Ücretsiz Olarak Bültenimize Abone Olabilirsin

Yeni haberlerden haberdar olmak için fırsatı kaçırma ve ücretsiz e-posta aboneliğini hemen başlat.

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Giriş Yap

H24 Haber ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!

Bizi Takip Edin