KÜLTÜRLERİN KADİM GEÇMİŞİ VE MUTFAK SANATI H24 GASTRONOMİ’DE BULUŞUYOR!
H24 Haber, gastronomi dünyasında çığır açacak dev bir içerik ve kültür hareketini başlatıyor. İnsanlık tarihinin en köklü miraslarından biri olan mutfak kültürünü; sadece birer yemek tarifi olmanın ötesine taşıyarak tarihsel derinliği, coğrafi zenginliği ve bilimsel altyapısıyla masaya yatırıyoruz.
Mutfakların kadim geçmişinden günümüz modern sunumlarına uzanan bu eşsiz yolculukta; doğanın bizlere sunduğu en özel mucizelerden endemik bitkileri, geçmişten geleceğe yön veren pişirme teknolojilerini ve tabağı bir tuvale dönüştüren yemek sanatını (culinary art) en ince teknikleriyle birlikte yazıyor ve konuşuyoruz.
Gastronomi Dünyasına Yön Veren Güçlü Yazar Kadrosu
H24 Gastronomi sayfaları ve ekranları, sektörün duayen isimlerini ve vizyoner şeflerini bir araya getiriyor. Kültürlerin ve tatların izini süreceğimiz bu yolculukta yazar kadromuzun lokomotifleri:
- Yazar Chef Mehmet Kudat: Gastronomide yeni imzalar atan, lezzeti arşa taşıyan özgün projeleri ve derin kültürel analizleriyle mutfak sanatının felsefesini kaleme alıyor.
- Executive Chef Fırat Kaptan: Sürdürülebilir mutfak yönetimini, restoran dünyasının büyüme sistemlerini, operasyonel deha ve yönetim tecrübelerini okuyucularla buluşturuyor.
- Erdalingo Chef Erdal Türksoy : İtalya fransa ve birçok dünya mutfağı alanında söz sahibi engin tecrübesiyle mezobotamya mutfağının da kültür elçiliğini yapmaktadır.
- Chef Ahmet Teyfur: Sektörün en büyük kanayan yaralarından usta-çırak ilişkilerini, restoran zincirlerinin analizlerini ve mutfakta gelenekten geleceğe uzanan tecrübe aktarımlarını yazıyor.
- Dünya mutfağında sayısız ödül ve Marka sahibi duayen ve uzmanların mutfak, lezzetleri ve sunum pişirme teknikleri ile sağlıklı hijyenik besinlerin değerlerini anlatacaklar
Kültürleri ve Tatları Konuşacak, Dünyaya Anlatacağız!
Bu güçlü çekirdek kadronun yanı sıra, gastronomi dünyasına damga vurmuş, ulusal ve uluslararası platformlarda başarılara imza atmış birbirinden kıymetli konuk şefler de bu büyük serüvene dahil olacak.
Her hafta farklı bir kültürün, farklı bir coğrafyanın mutfak sırlarının inceleneceği H24 Gastronomi’de; topraktan tabağa, geleneksel pişirme tekniklerinden moleküler gastronomiye kadar her detay derinlemesine incelenecek.
Kültürlerin kadim geçmişini, endemik bitkilerin şifasını ve şeflerin mutfaktaki tecrübe dolu dünyasını keşfetmek için H24 Haber Gastronomi Kuşağı’nı takipte kalın!
