Chef Kemal Coşkunçay – Biyografi
1978 yılında Bitlis’in tarihi ve kültürel dokusuyla öne çıkan Ahlat ilçesinde dünyaya gelen Chef Kemal Coşkunçay, Türk gastronomi dünyasının uluslararası alanda adından söz ettiren başarılı isimlerinden biridir.
Mutfak serüvenine çok genç yaşlarda, 1992 yılında bulaşıkçılık yaparak en alttan başlayan Coşkunçay, azmi, disiplini ve mutfağa duyduğu tutku sayesinde kısa sürede profesyonel bir aşçıya dönüşmüştür. Türkiye’deki kariyeri boyunca özellikle Didim başta olmak üzere ülkenin farklı turizm merkezlerinde restoran işletmeciliği yapmış ve geleneksel Türk mutfağının inceliklerini modern tekniklerle harmanlamıştır.
2020 yılında kariyerinde yeni bir sayfa açarak İngiltere’ye yerleşen şef, burada Liverpool merkezli Private Delicacies Ltd. şirketini kurarak küresel vizyonunu hayata geçirmiştir. İngiltere’de gastronomi danışmanlığı, özel şeflik ve restoran projeleriyle kısa sürede dikkat çeken Coşkunçay; Aldente, Casarima ve Casaroni gibi Liverpool’un önde gelen mekanlarının arkasındaki isim olmuştur. Kariyeri boyunca iş dünyasının tanınmış simalarının yanı sıra birçok ünlü futbolcuya da özel olarak hizmet vermiştir.
Uluslararası arenada elde ettiği başarılar ve Türk mutfağına kattığı değerler, onu prestijli ödüllere taşımıştır. İngiltere’de düzenlenen saygın British Kebab Awards töreninde iki kez “Yılın Şefi” (Chef of the Year) ödülüne layık görülen Coşkunçay, aynı zamanda Uluslararası Gastronomi Yıldızı Ödülleri’nin de sahibidir. Türkiye ve İngiltere mutfak kültürleri arasında güçlü bir köprü kuran şef, GastroAntalya gibi uluslararası prestijli gastronomi organizasyonlarında İngiltere’yi temsilen jüri koltuğuna oturarak genç şeflere ilham vermeye devam etmektedir.
