Hayatın özünde kadın vardır.
Toprağa can veren, mutfağa renk katan, yemeğe lezzet katan ve hayatı güzelleştiren en güçlü değerdir kadın.
Bir tohumun filizlenmesinde de, bir yemeğin bereketinde de, bir ailenin ayakta kalmasında da kadının emeği vardır. Kadın; üretendir, büyütendir, sabırdır, sevgidir ve merhamettir. Bu yüzden kadın sadece bir gün hatırlanacak bir değer değildir.
Her yıl 8 Mart Dünya Kadınlar Günü vesilesiyle kadınların kıymeti hatırlatılır. Oysa gerçek şu ki; kadının değeri bir güne sığdırılamayacak kadar büyüktür. Kadın, hayatın her anında var olan ve her gün saygıyı hak eden en kıymetli varlıktır.
Mutfağın kültüre dönüştüğü, emeğin sanata dönüştüğü her yerde kadının izini görmek mümkündür. Anadolu’nun bereketli sofralarında, tarlada yetişen üründe, evin sıcaklığında ve toplumun vicdanında kadın vardır.
Bir toplumun gerçek zenginliği; kadına verdiği değerle ölçülür. Kadını güçlü olan toplumlar güçlü olur, kadını mutlu olan toplumlar huzurlu olur.
Bu yüzden kadın için yalnızca bir gün değil, yılın 365 günü saygı, değer ve sevgi gereklidir.
Çünkü kadın; hayatın her alanında baş tacıdır.
Chef Mehmet Kudat
Gastronomi Yazarı & Şef
