Özellikle nemli ortamlarda muhafaza edilen peynirlerde küflenme sıkça karşılaşılan bir sorundur.
Peynir, kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmez besinlerinden biri olsa da saklama koşullarına dikkat edilmediğinde hızlıca küflenebilir.
Ancak bu sorunun doğal ve pratik çözümleri var. İşte peynirin ömrünü uzatan basit ama etkili yöntemler!
PEYNİRİ DONDURARAK UZUN SÜRE SAKLAMAK MÜMKÜN
Eğer peynirinizi uzun süre saklamak istiyorsanız dondurucuya koyabilirsiniz.
Beyaz peynir, kaşar ve lor gibi peynirler dondurulabilir ve çözüldüğünde lezzetinden çok fazla kayıp yaşamaz.
Ancak peynir dondurulmadan önce hava geçirmez bir poşet ya da streç film ile sarılmalı, porsiyonlara ayrılarak saklanmalıdır.
Bunların başında peynirin saklama kabına 1-2 adet kesme şeker eklemek geliyor.
Kesme şeker, kabın içindeki fazla nemi emerek peynirin daha uzun süre taze kalmasını sağlıyor.
Aynı şekilde bir küp şeker yerine birkaç pirinç tanesi de koyabilirsiniz. Pirinç de nemi çekerek peynirin küflenmesini önler.
KÜP ŞEKER ATIN Peynirin küflenmesini engellemek için bazı basit doğal yöntemleri uygulayabilirsiniz.
Bunların başında peynirin saklama kabına 1-2 adet kesme şeker eklemek geliyor.
Kesme şeker, kabın içindeki fazla nemi emerek peynirin daha uzun süre taze kalmasını sağlıyor.
Aynı şekilde bir küp şeker yerine birkaç pirinç tanesi de koyabilirsiniz. Pirinç de nemi çekerek peynirin küflenmesini önler.
TUZLU SU YÖNTEMİYLE PEYNİRİN ÖMRÜNÜ UZATIN
Beyaz peynir gibi tuzlu peynirleri uzun süre saklamak için bir başka etkili yöntem ise tuzlu su içinde muhafaza etmektir.
Tuzlu su, peynirin bozulmasını önleyerek tazeliğini korumasına yardımcı olur.
Peyniri saklarken kullanılan kaplar da büyük önem taşır. Plastik kaplar yerine hava alabilen cam kaplar tercih edilmelidir.
Cam saklama kaplarının içine bir adet yağlı kağıda sarılı şeker koyarak peynirin nemden korunmasını sağlayabilirsiniz.
Ayrıca peynirin kuru bir bez ya da kağıt havluya sarılması da fazla nemin emilmesine yardımcı olur.
Eğer peynirinizi uzun süre saklamak istiyorsanız dondurucuya koyabilirsiniz.
Beyaz peynir, kaşar ve lor gibi peynirler dondurulabilir ve çözüldüğünde lezzetinden çok fazla kayıp yaşamaz.
Ancak peynir dondurulmadan önce hava geçirmez bir poşet ya da streç film ile sarılmalı, porsiyonlara ayrılarak saklanmalıdır.
Beyaz peynir, kaşar ve lor gibi peynirler dondurulabilir ve çözüldüğünde lezzetinden çok fazla kayıp yaşamaz.
Ancak peynir dondurulmadan önce hava geçirmez bir poşet ya da streç film ile sarılmalı, porsiyonlara ayrılarak saklanmalıdır.
