Besin değeri açısından zengin olan yumurtaların, içerdiği kolesterole rağmen kalp damar sağlığı açısından ciddi bir tehdit oluşturmadığını vurgulayan Inchaupé, asıl riskin kan şekeri dengesizliklerinden kaynaklandığını dile getirdi.
YUMURTADAKİ KOLESTEROL ZARARLI MI?
Tek bir haşlanmış yumurtanın 78 kalori, 6 gram protein ve 5 gram yağ içerdiğini hatırlatan Inchaupé, aynı zamanda A, B12, B5, B2 vitaminleri ile folat, selenyum ve fosfor gibi önemli mikronutrientler açısından da zengin olduğunu belirtti. Ayrıca D, E, B6 vitaminleri, kalsiyum ve çinko açısından da önemli bir kaynak olduğunu vurguladı.
“Yumurtalardaki kolesterol zararlı değil,” diyen Inchaupé, yumurta tüketiminin sınırlandırılmasına gerek olmadığını, düzenli yumurta tüketiminin aksine sağlık açısından faydalı olabileceğini savundu.
Inchaupé’ye göre, kalp hastalıklarının temel nedenleri arasında küçük ve yoğun LDL kolesterol parçacıkları ile iltihaplanma ve oksidasyon yer alıyor. Bu iki faktörün de doğrudan glikoz düzensizliğiyle bağlantılı olduğunu ifade eden bilim insanı, “Kalp hastalığı dünyasında işler artık daha netleşmeye başladı. Küçük LDL parçacıkları ve iltihaplanma başlıca risk faktörleri,” dedi.
Yüksek şeker tüketiminin insülin ve glikoz seviyelerini artırarak karaciğerde sağlıksız LDL partiküllerinin üretimine yol açtığını söyleyen Inchaupé, bu parçacıkların da zamanla oksitlenerek damar sağlığını tehdit ettiğini belirtti.
Kalp hastalıklarından korunmanın temel yollarından birinin şeker tüketimini azaltmak olduğunu vurgulayan Inchaupé, “Kanımızda sağlıksız yağların oluşmasını ve oksidasyonu nasıl önleyebiliriz? Yapmamız gereken ilk şey şekeri azaltmak,” dedi.
Yazın en önemli kuralı, bol su tüketmektir. Terleme yoluyla kaybedilen sıvıyı yerine koymak, vücut sıcaklığını dengelemek ve organların düzgün çalışmasını sağlamak için günde en az 2-2,5 litre su içmek önemlidir. Suya ek olarak, doğal meyve suları (şeker ilavesiz), bitki çayları ve ayran gibi içecekler de sıvı ihtiyacınızı karşılamaya yardımcı olabilir.
- Taze Sebze ve Meyvelere Ağırlık Verin:
Yaz mevsimi, taze sebze ve meyvelerin en bol ve lezzetli olduğu dönemdir. Antioksidanlar, vitaminler, mineraller ve lif açısından zengin olan bu besinler, bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi düzenler ve vücudu toksinlerden arındırır. Özellikle karpuz, kavun, çilek, şeftali, salatalık, domates, biber ve yeşillikler yaz aylarının vazgeçilmezleridir.
- Hafif ve Sindirimi Kolay Yiyecekler Tercih Edin:
Ağır ve yağlı yiyecekler, sindirimi zorlaştırarak yorgunluğa ve rahatsızlığa neden olabilir. Yaz aylarında, hafif ve sindirimi kolay besinler tercih etmek daha doğru olacaktır. Izgara balık, tavuk, salata, yoğurt, çorba ve zeytinyağlı sebze yemekleri bu dönem için idealdir.
- Protein Alımına Dikkat Edin:
Vücudun temel yapı taşlarından biri olan protein, kasların korunması ve onarımı, enerji üretimi ve bağışıklık sistemi için önemlidir. Yaz aylarında protein ihtiyacınızı karşılamak için, yağsız etler, balık, tavuk, yumurta, süt ve süt ürünleri, baklagiller ve kuruyemişler tüketebilirsiniz.
- Elektrolit Kaybını Önleyin:
- Şekerli ve İşlenmiş Gıdalardan Uzak Durun:
Yaz aylarında dondurma, gazlı içecekler ve işlenmiş gıdalar gibi şekerli ve sağlıksız yiyeceklerden uzak durmak önemlidir. Bu tür gıdalar, ani kan şekeri yükselmelerine, enerji düşüşlerine ve kilo alımına neden olabilir. Bunun yerine, doğal tatlandırıcılarla hazırlanmış tatlılar, taz
