Gastronomi’nin gıda’dan sonra en önemli olayı Cheflerdir, mutfaktır. Cheflerimiz güzel lezzetleri, tatları vitaminleri bizlere sunma maharetini tecrübeleriyle üretirler.
Birbirinden kıymetli Cheflerin ve yeni nesil genç aşçıları bir araya getiren MUKADER Mutfak Kültürünü Araştırma Derneği Gelenekselleşen kahvaltı programıyla organizasyonunu yaptı.Mukader Kahvaltısı Focicia Mecidiyeköy de gerçekleşti.
Programa Mukader başkanı Abdurrahman Matalman, Kadın kolları başkanı Şayeste Karabatak Ayten Saner, Sinan Gelmez, Şayeste KARABATAK Ahmet Metin Yıldırım,
Murat Alan, Mehmet Selim Bol, Cengiz Gülden, İzzettin Özdemir, Murat Baykut, Elvan Bulut, Hüsamettin Öz, Akın SARPDERE
Haber 24 Genel yayın yönetmeni Talip AKSOY ve ekibi katıldılar.
MUKADER Başkanı Abdurrahman Matalman Üye ve Katılımcılara selamlama konuşmasında,
Derneğimizin amacı,Turizm ve gıda sektörü başta olmak üzere, her alandaki yerli üretimi destekleyen Mutfak Kültürleri Araştırma Derneği, Türk mutfak ve yemek kültürlerini ulusal ve uluslararası platformlarda temsil etmektedir.
Mutfak kültürlerimizin yerel ve uluslararası platformlarda en iyi şekilde tanıtılmasına öncelik tanıyan derneğimiz bu bağlamda Türk turizmine katkı sağlamaktadır. MukaderDerneği, yöresel gıda ürünlerimizin dünya mutfaklarında yer alması ve aşçılarımızın Türk yemekleriyle uluslararası platformlarda öne çıkması için önemli organizasyonlara imza atarak, misyonunu geliştirmeye devam etmektedir.
Bir yıllık derneğimizin geldiği yer ve konum itibariyle çalışmalarına hız katmaktadır. Yeni üyelerimiz oluşmakta, programlar ve Üniversiteler ile programlar hazırlığındayız,
Derneğimizin misyonu’n da belirtildiği gibi, mutfak ve yemek kültürlerini araştırmak, Türkiye’de mutfak sanatını geliştirmek, şeflerin mesleki eğitimini desteklemek, sosyal dayanışmanın teminini sağlamak; yurt içinde ve yurt dışında mutfak kültürlerimizin tanıtılmasını ve temsil edilmesine yardımcı olmak, gastronomi turizm başta olmak üzere bölgesel mutfak miraslarını desteklemek, ulusal ve yerel üreticilerle diyalogları geliştirmektir.
Teksam Başkanı ve H24Haber Genel yayın yönetmeni Talip AKSOY Bu kadar kıymetli Hanımefendi , Beyefendi ve Genç chefkerimizin davetine icabet ettiğimiz için gururluyuz, siz kıymetli Cheflerin dayanışması, birliği, güzel lezzetleri ve tatları sunmanız ayrı bir bahtiyarlıktır. Bizde TEKSAM da Gastronomi ve Kültürlerin varlığı, sağlıklı ve organik olmasını benimsiyoruz. Mutfak ve geniş Anadolu kültürümüz sözüm ona dünya mutfağının üstündedir. Lakin bizim topraklarımızda GDO’lu ürünler, Avrupa’ya ve başka kültürlere ne gerek, nede özlnmeye ihtiyaç yoktur. Bizde siz kıymetli aşçılarımızın çalışmalarını destekliyoruz, projelerinizde desteklerinizi her daim sunacağı dedi.
Chefler dernek üyeliğinden mutluluklarını ifade ettiler. Program daha sonra toplu resim çekimi ve katılımcılara verilen belgeler ile sonlandı.
